هل يمكنك استخدام الصابون على الحديد الزهر؟
نعم، يمكنك استخدام الصابون على حديد الزهر. ولكن قبل أن تبدأ في عصر طوفان من الفجر، يجب أن تعرف بعض الأشياء حول استخدام الصابون على الحديد الزهر.
لم يستخدم الطهاة على مدى أجيال الصابون في أواني الحديد الزهر لأن الصابون كان مصنوعًا من الغسول والخل، وهما مكونان من شأنهما تجريد التوابل تمامًا ويمكنهما أيضًا إتلاف مكواة المقلاة.
هل سيفسد الصابون الحديد الزهر؟
استخدام الصابون لن يفسد المقلاة. إنه جيد على الحديد الزهر المطلي بالمينا، وعلى الحديد الزهر العادي أيضًا. لن يدمر التوابل الخاصة بك. مع الحديد الزهر المطلي بالمينا، لقد انتهيت: اغسل وجفف. باستخدام الحديد الزهر العادي غير المطلي، قم بالمتابعةجداًقم بتزييت تلك المقلاة النظيفة والجافة بخفة وتسخينها حتى يلتصق الزيت بسطح الحديد الزهر.
تشرح العديد من المصادر أن الصابون لا بأس به لأن صابون الأطباق اليوم أصبح ألطف مما كان عليه من قبل. قد يكون ذلك صحيحا، ولكن هذا ليس هو الهدف حقا. بمجرد أن تتبل المقلاة جيدًا، لن يحدث القليل من صابون الأطباق أي فرق.
هل لا تزال المقلاة متسخة إذا لم تستخدم الصابون؟
لا، إذا قمت بتسخين المقلاة بعد مسحها وشطفها، فلن تتمكن البكتيريا من النجاة من تلك الحرارة. لم يبق هناك طعام أو رطوبة أيضًا. كل شيء نظيف وجاف.
ولكن: إذا أردت استخدام بضع قطرات من الصابون لتفتيت وإزالة الزيوت الزائدة، فسأفعل ذلك. لن يؤذي أو يجرد السطح الطبيعي غير اللاصق لحديد الزهر الخاص بي.
لذا، خلاصة القول: إذا كان ذلك يجعلك تشعر بتحسن، فافعله. بالتأكيد لا يضر. ولكن ليس عليك أن تفعل ذلك.
كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر بالصابون
استخدم هذه الخطوات الخمس البسيطة لتنظيف مقلاة الحديد الزهر بالصابون.
بعد أن تبرد المقلاة تقريبًا، استخدمي مكشطة المقلاة للتخلص من بقايا الطعام والحطام العالقة.
صب كمية صغيرة من الصابون في المقلاة. أضيفي القليل من الماء الدافئ، واستخدمي فرشاة نايلون أو إسفنجة لتنظيف المقلاة من الداخل والخارج.
جفف المقلاة على الفور بمنشفة ورقية أو منشفة شاي خالية من الوبر.
أعد المقلاة إلى الموقد، وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة. اتركي المقلاة تسخن جيدًا، لمدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق. ثم نترك الصينية تبرد تماماً.
افركي طبقة خفيفة جدًا من زيت الطهي - يمكنك استخدام زيت بذور الكتان أو الكانولا أو الزيت النباتي - على سطح المقلاة. امسح أي فائض، وقم بتخزين المقلاة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها مرة أخرى.
